鯊魚軟骨素是一種被廣泛應用于保健品和藥物領域的天然成分，具有抗炎、促進骨骼生長和修復等多種功效。然而，由于市場上存在大量劣質和假冒產品，消費者在購買鯊魚軟骨素時需要謹慎識別真偽，以確保產品的質量和安全性。

首先，了解鯊魚軟骨素的來源和生產過程是識別真偽的重要步驟。正宗的鯊魚軟骨素通常來源于正規漁業捕撈的鯊魚，經過嚴格的提取和加工過程才能得到純凈的軟骨素提取物。而假冒產品往往采用劣質鯊魚軟骨或者以其他植物成分冒充的方式進行摻假，從而影響產品的功效和品質。

其次，通過查看產品的成分表和檢驗報告可以進一步鑒別鯊魚軟骨素的真偽。正宗的鯊魚軟骨素產品通常會在成分表上標明明確的鯊魚軟骨提取物含量和生產廠家信息，同時具備相關的檢驗報告和認證資料。消費者可以通過第三方機構或者相關部門查詢產品的質量檢測報告，以確定產品是否符合規定標準。

此外，正規的銷售渠道和口碑也是判斷鯊魚軟骨素真偽的重要依據。消費者可以選擇購買來自正規渠道并有良好口碑的品牌產品，以降低購買假冒產品的風險。此外，可以通過互聯網、社交媒體和消費者評價等途徑了解產品的用戶體驗和效果，以判斷產品的真實性和可靠性。

最后，消費者在購買鯊魚軟骨素產品時應注意價格和包裝等方面的情況。正宗的鯊魚軟骨素產品通常價格較高，因為其生產成本較高，而假冒產品往往以低價誘導消費者購買。此外，正宗產品的包裝通常比較精美，印刷清晰，具備相關的質量標識和生產日期等信息，消費者可以通過仔細觀察包裝和比對產品的各項信息來判斷產品的真偽。

總的來說，消費者在購買鯊魚軟骨素產品時需要多方面考慮，從產品的來源、成分、檢驗報告、渠道、口碑、價格和包裝等方面進行全面的識別和比對，以確保購買到質量和安全有保障的產品。同時，建議消費者選擇正規的大型藥店、保健品專賣店或者官方網站購買，避免購買來路不明的產品，有問題時及時向相關部門舉報，維護自身權益和消費者權益。